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方便快捷嘅清熱消暑湯水: 三色冬瓜齋湯

已有 4081 次閱讀 2017-6-5 15:21 |個人分類:惜飲惜食|關鍵詞:greenmonday


見到大冬瓜又平又大個買咗返嚟!



於是呢就打算用嚟煲湯,加埋粟米、紅蘿蔔就變成三色湯啦,呢d蔬菜樣樣都咁甜,所以就算只係齋湯都好清甜,唔會話無味。真係清甜、清熱又消暑。


材料:

冬瓜   1.5斤

紅蘿蔔  數條(細的本地蘿蔔)

粟米  1條

薏米  適量

陳皮  1片



步驟:

1/ 冬瓜洗淨,切塊



2/ 薏米用半杯水浸至發大,沖洗乾淨



3/ 陳皮浸軟,刮瓤,洗淨待用



4/ 紅蘿蔔刨皮,切件


5/ 粟米去衣、去鬚,洗淨切件備用



6/ 所有材料凍水落煲,煲約1小時左右,即成 (有需要可以落鹽調味)



如果真係唔慣飲齋湯嘅,可加瘦肉或豬展煲湯,咁就有D肉味唔係素食者都岩。



好彩我家兩位小老闆都好喜歡飲,這應該是煮食的人最想看到的結果吧~



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