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深度數字化讓國際餐飲巨頭臨危不亂

已有 45 次閱讀 2020-5-5 11:08 |個人分類:餐牌設計

突然來肺炎和蔓延的疫情,疊加全球資本市場,並跟進石油產業斷鏈等“黑天鵝”矩陣,對很多行業產生巨大的影響,為了您可在的核心傳統的餐飲傷勢特別嚴重,其西貝柳斯是很難的痛苦,老鄉雞餐飲連鎖等知名品牌的不乏其人。

然而,每一道時代發展難題我們都會選擇成為中國一道分水嶺,如今的新冠疫情給各行各業的數字化建設進程按下了快捷鍵,對受到影響嚴重打擊的傳統文化餐飲服務企業管理而言,如何通過利用好數字化在變革中突圍,迎來疫情後的春天,是每位學生餐飲人都該思考的課題。

事實上,疫情是一場大而明顯的危機,早在疫情發生前,數字轉型就已經是一場慢性或隱性的危機,但一些行業和企業卻是盲目和幸運的。

俗話說,春江水暖鴨先知,如麥當勞,肯德基等知名食品和飲料業巨頭,早就開始主動擁抱數字技術:提前布局的在線外賣,為了對付饑餓的是,所面臨的挑戰通過美團的興起造成;數字化升級存儲服務,通過自我排序,電子餐卡,智能手機支付和其他數字全過程,提高運營效率和客戶體驗提供方便。

總體發展來講,餐飲界的數字化先行者們已經在布局以及線上外賣、管理企業運營、大數據技術等方面積累了一定的數字化教學經驗。

也得益於數字布局的提前,麥當勞、肯德基在疫情中的“抗脆弱”能力明顯提高。當大量知名餐廳因疫情而關閉時,麥克唐納的中國仍有3000多家餐廳正常運營,並提供送貨服務。

深數碼布局的食品巨頭是不是已經在網上訂貨和送貨那么簡單,而是與全副武裝的數字化,主動擁抱“土著人”在數字時代,新的消費群體。

食物要吸引之外,餐牌設計當然亦要出色,讓他們為你帶來專業的餐牌設計服務。

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